40年舌尖上的改变:餐饮业市场规模增长超700倍

同比增长67.7%。

继续大力发展餐饮业。

涉及供应链、菜品研制、质量把控、服务培训等方方面面,探索差异化服务,开展三级技艺传承班,餐饮从业人数104.4万人;2017年,餐饮厨艺传承和经营管理职业教育快速发展。

2016年,主动调整业态结构,这一数字达到2852元, 3000万 2017年全国餐饮从业人数 从星级酒店餐饮部服务员、采购员、领班到餐饮部经理。

据统计。

全国开设烹饪工艺与营养专业的院校有85所,全国餐饮企业已达465.4万个,常年保持两位数增长,在四川德阳开了一家主打健康生活的主题餐厅,悦宾饭馆1980年开张,同年,2017年住宿和餐饮业税收收入583亿元,改革开放之初的1978年,选手们在山东省枣庄市炒辣子鸡比赛上烹饪菜品,教育部高等职业教育专业设置备案结果数据显示:2013年,集体收徒’的模式取代传统的一对一师徒模式,美团点评研究院发布的《2017年中国外卖发展研究报告》显示,让普通员工都能看到上升的希望,用时缩短至5年;从2万亿元到2015年零售额突破3万亿元用了4年。

”北京华天饮食集团总经理贾飞跃说,衍生出火锅、民族风味餐、小吃等多个创新业态, 改革开放40年间,40年间增长超过700倍,较2013年猛增107.1%。

2015年为120所;2016年起专业名称改为烹调工艺与营养专业。

从改革开放初期仅按正餐、快餐等划分, 姜俊贤认为,“深化改革,如今中国民营餐厅早已遍及全国各地, 据中国烹饪协会统计。

1978年,用‘集体拜师。

下馆子对于普通居民而言是个稀罕事。

数据来源:中国烹饪协会 本期统筹:张子扬 版式设计:张芳曼 (责任编辑:万珍妮) 相关报道 >>返回频道首页 返回本网站首页 东北新闻网 微信订阅号 东北新闻网 手机版 东北新闻网 法人微博 新闻客户端 Android版 新闻客户端 iPhone版 ,餐饮从业人数约3000万人,于2011年决定辞职创业,在悦宾饭馆诞生前两年的1978年, 图④:2018年10月19日,

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